Microgreens: regionales Superfood

Microgreens oder auch „Kressen“ sind ein Erntestadium größer als Sprossen, sie werden nur ein paar Zentimeter groß. Bis zur Ernte kann es je nach Sorte 1-3 Wochen dauern. Aufgrund ihres hohen Gehalts an Mikronährstoffen werden sie als Superfood eingeordnet. In der Gastronomie erfreuen sich die Pflänzchen großer Beliebtheit, da sie optisch und geschmacklich jedes Gericht aufwerten. Aber auch das Frischkäsebrot zu Hause schmeckt mit einer Portion Microgreens direkt frischer. Wir produzieren 20 Sorten in verschiedenen Farben und Geschmäckern vor Ort in unserer Farm in Saarbrücken.