Dieses Mahl Rettich die Welt. #issgerettet
Mit dem Rettermarkt Rettich setzt Jungunternehmerin Fabienne Ebertz seit August 2020 ein klares Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung und gibt aussortierten Lebensmitteln eine zweite Chance, in dem sie zum Kauf angeboten werden. 

„Jährlich werden 12 Millionen Tonnen wertvolle und leckere Lebensmittel in die Tonne geworfen. Das entspricht einer LKW Ladung pro Minute.“ erklärt die Geschäftsführerin.

Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass sich Lebensmittel weitaus länger halten, als es ihr Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum sagt lediglich aus, dass das Produkt eines Herstellers bis zu diesem Datum, die von ihm gewünschten Eigenschaften aufweist (dies betrifft beispielsweise Farbe, Konsistenz, Geruch, etc.). Da dies jedoch nicht bedeutet, dass der Verzehr des Produkts gesundheitliche Folgen mit sich bringt, engagiert sich das Team rund um Fabienne Ebertz, um eine höhere Sensibilität für das Thema Lebensmittelverschwendung zu bewirken